教師招聘面試高中化學(xué)《乙醇與乙酸》說課稿

https://jiaoshi.huatu.com 2023-12-18 15:55 教師招聘網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]

(2)基于對已有事實的分析，確認乙醇的分子結(jié)構(gòu)。

提問：根據(jù)金屬鈉保存在煤油里這一事實，你能推測出以上兩種同分異構(gòu)體中哪一種是乙醇的分子結(jié)構(gòu)嗎?

學(xué)生討論，總結(jié)：烷烴中的碳氫鍵不和金屬鈉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，排除法確認乙醇的分子結(jié)構(gòu)。

設(shè)計意圖：通過分析金屬鈉保存在煤油里這一事實，否定兩種結(jié)構(gòu)中的一種，基本確認乙醇的分子結(jié)構(gòu)，提升學(xué)生“證據(jù)推理”的學(xué)科素養(yǎng)。

2.乙醇的化學(xué)性質(zhì)

(1)基于對實驗現(xiàn)象的分析，從微觀層面探究乙醇與金屬鈉的反應(yīng)。

學(xué)生實驗：自主進行金屬鈉與乙醇的反應(yīng)，對比金屬鈉與水的反應(yīng)。

小組活動：對比實驗現(xiàn)象的差異，從微觀的角度解釋，并且書寫反應(yīng)的方程式。

總結(jié)：①乙醇與金屬鈉的反應(yīng)比相同條件下水與金屬鈉的反應(yīng)緩和很多，說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。

②乙醇與金屬鈉反應(yīng)：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

設(shè)計意圖：通過分析實驗現(xiàn)象培養(yǎng)學(xué)生“證據(jù)推理”的學(xué)科素養(yǎng)，訓(xùn)練學(xué)生用化學(xué)用語準確表達，提升學(xué)生宏觀辨識與微觀探析的學(xué)科素養(yǎng)。

(2)根據(jù)實驗現(xiàn)象，完成對乙醇催化氧化成乙醛的認識。

學(xué)生活動：①分組完成乙醇的催化氧化實驗，并從價鍵角度對該反應(yīng)進行微觀分析。②小組內(nèi)討論，根據(jù)實驗現(xiàn)象，完成該反應(yīng)方程式的書寫，并對其進行微觀分析。

設(shè)計意圖：在學(xué)生自主學(xué)習(xí)或組內(nèi)討論過程中，促進學(xué)生從價鍵角度認識乙醇結(jié)構(gòu)中的官能團--羥基是決定乙醇特性的原子團，提升學(xué)生宏微結(jié)合及科學(xué)探究素養(yǎng)。

(3)自主學(xué)習(xí)乙醇其他氧化反應(yīng)。

學(xué)生閱讀教材和觀察實驗，全面了解乙醇的氧化反應(yīng)：①閱讀教材，完成乙醇的燃燒反應(yīng)方程式;②觀察演示實驗，描述實驗現(xiàn)象，明確在強氧化劑作用下，乙醇可以被直接氧化成乙酸。

設(shè)計意圖：乙醇在不同條件下被氧化的程度不同，進而得到的氧化產(chǎn)物不同，深化對有機化學(xué)反應(yīng)的認識，從而為以后實現(xiàn)有機化合物之間的轉(zhuǎn)化，合成新物質(zhì)奠定理論基礎(chǔ)，發(fā)展學(xué)生化學(xué)的變化觀念，提升“變化觀念與平衡思想”這一化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

3.乙醇的官能團

提問：乙醇與乙烷的性質(zhì)不同，原因是什么?

講解：從分子結(jié)構(gòu)角度分析，是因為取代氫原子的羥基對乙醇的性質(zhì)產(chǎn)生了影響。像這種決定有機化合物特性的原子或原子團叫做官能團。

提問：結(jié)合已知說明烯烴、炔烴、醇類物質(zhì)的官能團是什么?

總結(jié)：—OH是醇類物質(zhì)的官能團;碳碳雙鍵是烯烴這一類物質(zhì)的官能團;碳碳三鍵是炔烴這一類物質(zhì)的官能團。

設(shè)計意圖：幫助學(xué)生建立有機化合物中官能團決定其化學(xué)性質(zhì)的學(xué)科思想。

(三)鞏固提高

為了鞏固、拓展本節(jié)課的內(nèi)容，在這一環(huán)節(jié)我設(shè)計了兩個部分的內(nèi)容：

1.請學(xué)生分別從化學(xué)鍵變化、官能團變化、物質(zhì)類別變化和反應(yīng)類型等角度分析乙醇與鈉的反應(yīng)，以及乙醇的催化氧化反應(yīng)，認識其反應(yīng)規(guī)律。

設(shè)計意圖：對本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容進行匯總整理，幫助形成知識結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)“宏觀辨識與微觀探析”這一核心素養(yǎng)。

2.多媒體展示乙醇在生產(chǎn)、生活中的廣泛應(yīng)用。出示飲酒之后乙醇在體內(nèi)的變化過程，說明過量飲酒的危害。

設(shè)計意圖：能夠認同化學(xué)在人類的生產(chǎn)發(fā)展中起到的重要作用，同時能關(guān)注過度使用某些化學(xué)物質(zhì)所帶來的危害，逐步樹立辯證唯物主義的世界觀。

(四)課堂小結(jié)

學(xué)生總結(jié)本節(jié)課的收獲，教師進行點撥，評價學(xué)生本節(jié)課的表現(xiàn)。提升學(xué)生的總結(jié)能力，加深學(xué)生對本節(jié)課重點知識的回顧與掌握。

(五)作業(yè)布置

最后我會布置兩個作業(yè)：①完成課后習(xí)題;②課下查找資料，了解其他醇類物質(zhì)，比如甲醇、乙二醇、丙三醇等的結(jié)構(gòu)，在實際生產(chǎn)生活中的應(yīng)用，下節(jié)課共同交流。

設(shè)計意圖：習(xí)題用于鞏固本節(jié)課所學(xué)知識，同時開放性的作業(yè)有助于激發(fā)學(xué)生的求知欲好奇心，滲透“科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任”這一核心素養(yǎng)。

五、說板書設(shè)計

要明確學(xué)生學(xué)習(xí)的重點、難點，把握學(xué)情，有針對性地設(shè)計板書，增強知識體系的直觀性、針對性，接下來談一談我所設(shè)計的板書：重點展現(xiàn)了乙醇的分子結(jié)構(gòu)與官能團，并且通過化學(xué)方程式展示了乙醇的化學(xué)性質(zhì)。

這樣的板書設(shè)計能夠體現(xiàn)乙醇的官能團對其性質(zhì)的決定作用，有利于學(xué)生“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”這一化學(xué)核心觀念的建立，同時提綱式的展示有助于學(xué)生對本節(jié)課進行總結(jié)與提煉，重點更為凸顯。