教師招聘面試高中化學《乙醇與乙酸》說課稿

https://jiaoshi.huatu.com 2023-12-18 15:55 教師招聘網 [您的教師考試網]

尊敬的各位老師，大家上/下午好。我是應聘高中化學的三號考生。今天，我說課的題目是《乙醇和乙酸》第一課時的內容。

根據新課程理念，學習內容中既包括核心知識，又包括對思維方法、探究實踐和情感態(tài)度價值觀等方面的要求，要充分發(fā)揮大概念對實現知識的結構化和素養(yǎng)化的功能價值。結合這一理念，我設計了如下以開展核心素養(yǎng)為導向的化學教學。接下來我將從如下幾個方面開展我的說課：

一、說教材

本節(jié)課屬于人教版高中化學必修第二冊第七章第三節(jié)的內容。本次說課針對第一課時——乙醇。

本節(jié)教材從化學史實和生活實例引入乙醇，學生容易就此根據經驗總結出乙醇的物理性質。然后再通過分析分子結構引入取代基和烴的衍生物概念，指出衍生物的分子中含有官能團，與母體化合物烴的結構不同，因此性質也有所區(qū)別，深化學生對“結構決定性質”這一化學基本觀念的理解。教材編入乙醇與鈉反應的實驗，并分析乙醇與乙烷具有不同化學性質的原因，由此引入官能團的概念。這樣既介紹了代表性物質的化學性質，又讓學生認識到官能團對有機物化學性質的決定作用。

教材中乙醇的氧化反應重點在于催化氧化，其中包含了生物體內酶催化的氧化反應，以及乙醇與高錳酸鉀等氧化劑的反應，由此打通了從乙烯到乙醇、乙醛、乙酸的物質轉化鏈。教材在本節(jié)和本章最后編入相關習題和“整理與提升”，幫助學生分析這一轉化過程中的官能團和物質類別變化，深化其對有機物性質與轉化關系的認識。

基于以上對教材的分析，我確定本節(jié)課的教學目標如下：

1.通過乙醇的結構及其主要性質與應用，認識有機化合物中羥基與其性質的關系，深化對“結構決定性質”這一化學基本觀念的理解。

2.通過實驗觀察乙醇與金屬鈉的反應、乙醇催化氧化的實驗現象，書寫化學方程式，從價鍵角度認識乙醇結構中的官能團——羥基是決定乙醇特性的原子團，提升宏觀辨識與微觀探析及科學探究的核心素養(yǎng)。

3.結合生活情境認識乙醇在工業(yè)生產、生活中的應用，認識過量飲酒的危害，逐步樹立辯證唯物主義觀念。

結合以上分析，我確定本節(jié)課的教學重難點如下：

【重點】乙醇的結構與性質。

【難點】乙醇的催化氧化反應

二、說學情

只有掌握學生當前發(fā)展狀況才能更好地設計教學過程，因此我對高中生學情分析如下：

乙醇與乙酸是人類較早發(fā)現、制備和應用的有機化合物，在生活和生產中的用途廣泛，學生十分熟悉;二者也是醇類和羧酸這兩類烴的含氧衍生物的典型代表。教材在第二節(jié)介紹了乙烯反應產物中涉及鹵代烴，學生已經初步接觸了含有官能團的有機物，基本認識到各類有機化合物在結構和性質上具有的明顯規(guī)律性，了解與無機化合物類似，有機化合物也體現了“結構決定性質”的觀念?；诖耍枰詫W生的已有經驗為背景，設計符合其認知發(fā)展的教學過程，初步完成從微觀的化學鍵視角探析有機化合物的分子結構，并初步建立有機物的“結構決定性質”“性質決定用途”的觀念。

三、說教學方法

為突出本節(jié)課的教學重點、突破教學難點、實現教學目標，我結合教材特點、學生特點，在本節(jié)課中我會采用的教學方法有：講授法、談話法、小組討論法、實驗法等。引導學生通過自主實驗的方式探究乙醇與金屬鈉的反應、乙醇的催化氧化。

四、說教學過程

接下來我重點來談一談本節(jié)課的教學過程，我將從導入、新授、鞏固、小結和作業(yè)5個環(huán)節(jié)來展開。

(一)情境導入

創(chuàng)設情境，從實際問題出發(fā)，直奔主題。

多媒體展示：生活中琳瑯滿目的乙醇、乙酸制品。

提問：乙醇和乙酸是兩種我們身邊常見的有機化合物，你們對它們有哪些了解呢?

設計意圖：由生活情境引入，容易引起學生興趣，感受化學在生活中的使用價值，體現化學學科的社會價值。

(二)新知探究

1.乙醇的結構

(1)借助球棍模型完成對乙醇組成與結構的認識。