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2023年事業(yè)單位教師招聘常識(shí)判斷——人體營(yíng)養(yǎng)

https://jiaoshi.huatu.com 2023-02-10 14:49 教師招聘網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]

【例2】下列生活常識(shí)不正確的是：

A.為了防治齲齒，小孩子需要長(zhǎng)期攝入高劑量的氟化物

B.缺鋅會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒厭食，生長(zhǎng)緩慢，但體內(nèi)鋅過(guò)量會(huì)引發(fā)代謝紊亂

C.汞的一些化合物在醫(yī)藥上有消毒、利尿、鎮(zhèn)痛作用

D.缺乏碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，但過(guò)量的碘也會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大

【解題技巧】氟化物可以幫助預(yù)防齲齒。增強(qiáng)抗齲力的關(guān)鍵是增加牙釉質(zhì)表面的氟濃度，使氟離子能與牙釉質(zhì)中的羥磷灰石發(fā)生反應(yīng)取代磷灰石結(jié)晶的羥離子，而形成難溶于水的氟磷灰石，增強(qiáng)抗酸強(qiáng)力，從而預(yù)防齲齒的發(fā)生。但高劑量的氟化物會(huì)形成氟斑牙。所以小孩不能長(zhǎng)期攝入高劑量的氟化物。

因此，選擇A選項(xiàng)。

【試題】

1.人體必需的六類營(yíng)養(yǎng)素中有三大熱能營(yíng)養(yǎng)素，在體內(nèi)經(jīng)過(guò)氧化可能產(chǎn)生能量，下列不屬于熱能營(yíng)養(yǎng)素的是：

A.碳水化合物

B.維生素

C.脂肪

D.蛋白質(zhì)

2.下列有關(guān)膳食結(jié)構(gòu)說(shuō)法錯(cuò)誤的是：

A.豆類富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

B.正常成人每日烹調(diào)用油不應(yīng)超過(guò)25克(半兩)，食鹽不超過(guò)6克

C.蔬菜、水果是人體維生素、無(wú)機(jī)鹽和食物纖維的主要來(lái)源

D.動(dòng)物油的不飽和脂肪酸多，不易被消化，應(yīng)減少動(dòng)物油食用比例

3.關(guān)于人體內(nèi)微量元素，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是：

A.成人缺碘可能導(dǎo)致甲狀腺腫大

B.兒童缺鐵可能導(dǎo)致智力發(fā)育遲緩

C.老年人缺鋅可能導(dǎo)致免疫功能退化

D.中老年人缺氟可能會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化

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