http://fujian.hteacher.net 2022-02-18 17:15 福建教師資格證 [您的教師考試網(wǎng)]
三、維生素與礦物質(zhì)的相關(guān)知識點
1.維生素
是維持人體正常物質(zhì)代謝和某些特殊生理功能不可缺少的低分子有機化合物,因其結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)不同,使其各具有特殊的生理功能,其中重要的有維生素A、維生素C、和維生素D。
(1)維生素A
功能:參與視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)的合成與再生,維持正常暗適應(yīng)能力,維持正常視覺等。
缺乏后果:導致夜盲癥等癥狀。
食物來源:胡蘿卜、玉米、動物肝臟等
(2)維生素C
功能:參與體內(nèi)氧化還原過程;維持組織細胞的正常能量代謝和調(diào)節(jié)細胞內(nèi)氧化還原反應(yīng)電位;促進鐵的吸收;促進傷口愈合等。
缺乏后果:會引起壞血病、牙齦出血等。
食物來源:各種新鮮蔬菜和水果,如番茄、青椒、菠菜、檸檬、獼猴桃等。
(3)維生素D
功能:對骨骼形成極為重要,其主要功能是調(diào)節(jié)鈣和磷代謝,促進小腸對鈣和磷的吸收與利用,構(gòu)成健全的骨骼與牙齒。
缺乏后果:缺乏導致兒童出現(xiàn)佝僂病,成年人出現(xiàn)骨軟化癥和骨質(zhì)疏松癥等。
食物來源:蛋黃、魚肝油、動物肝臟等。
推薦閱讀:
責任編輯:小麥
公告啥時候出?
報考問題解惑?報考條件?
報考崗位解惑 怎么備考?
沖刺資料領(lǐng)?。?/p>
備考資料預(yù)約
公眾號
視頻號
小紅書
小程序
APP
關(guān)于華圖
新手指南
網(wǎng)站產(chǎn)品
公眾號
視頻號
備考群
投訴建議:
電話:400-8989-789
京ICP備16044424號-2京公網(wǎng)安備 11010802023064號 Copyright © 2001-2024 hteacher.net 北京中師華圖文化發(fā)展有限公司 版權(quán)所有