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教師招聘考試運(yùn)動(dòng)生理學(xué)之物質(zhì)與能量代謝

https://jiaoshi.huatu.com 2023-06-08 14:51 教師招聘網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]

第二章 物質(zhì)與能量代謝

預(yù)測(cè)一：人體的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素。其中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)又被稱為三大能源物質(zhì)。

預(yù)測(cè)二：主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的代謝

1. 糖代謝

(1)人體內(nèi)主要的糖類是糖原及葡萄糖，通過食物獲得，只有單糖才能被吸收。而人體的糖以血糖、肝糖原和肌糖原的形式存在，并以血糖為中心，使之處于一種動(dòng)態(tài)平衡。葡萄糖是人體內(nèi)糖類的運(yùn)輸形式，而糖原是糖類的貯存形式。

(2)運(yùn)動(dòng)與補(bǔ)糖

目前一般認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)前 2—3 小時(shí)補(bǔ)糖可以增加運(yùn)動(dòng)開始時(shí)肌糖原的貯量。運(yùn)動(dòng)前 5 分鐘內(nèi)或運(yùn)動(dòng)開始時(shí)補(bǔ)糖效果較理想。

預(yù)測(cè)三：基礎(chǔ)代謝

基礎(chǔ)代謝指基礎(chǔ)狀態(tài)下的能量代謝：是指人體處在清醒、安靜、空腹、室溫在 20-25 攝氏度條件下的狀態(tài)。

預(yù)測(cè)四：人體運(yùn)動(dòng)時(shí)的能量供應(yīng)與消耗

1. 骨骼肌(肌肉)收縮的直接能源—ATP(三磷酸腺苷)。

2. 三大能源系統(tǒng)(磷酸原系統(tǒng)、酵解能系統(tǒng)和氧化能系統(tǒng))的特征

(1) 磷酸原系統(tǒng)(ATP—CP 系統(tǒng))：供能在 6-8 秒時(shí)達(dá)到最大值，如：舉重、投擲項(xiàng)目屬于磷酸原供能系統(tǒng)供能。

(2) 酵解能系統(tǒng)(乳酸能系統(tǒng))：供能在 30 秒-2 分鐘左右時(shí)為供能高峰值，如：200 米跑、

100 米游泳、1 分鐘跳繩等。

(3) 氧化能系統(tǒng)(有氧能系統(tǒng))：維持運(yùn)動(dòng)的時(shí)間較長(zhǎng)(糖類可達(dá) 1.5-2 小時(shí)，脂肪可達(dá)更長(zhǎng)時(shí)間)，成為長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)的主要能源。

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