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罐頭食品耐久貯，便運(yùn)輸，在現(xiàn)代生活中非常普遍。下列選項(xiàng)中，發(fā)明

https://jiaoshi.huatu.com 2023-04-15 10:12 中國(guó)教師資格網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]

罐頭食品耐久貯，便運(yùn)輸，在現(xiàn)代生活中非常普遍。下列選項(xiàng)中，發(fā)明食品罐藏法的是( )。

A.英國(guó)杜蘭德

B.法國(guó)阿培爾

C.法國(guó)巴斯德

D.荷蘭艾克曼

【答案】B 【解析】本題考查生物常識(shí)。罐藏法是食品保存的一種方法，即將食物加熱后立即封藏在玻璃瓶中，食品就可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。該法在17世紀(jì)初由法國(guó)商人阿培爾發(fā)現(xiàn)。A項(xiàng)英國(guó)商人杜蘭德1865年在北京宣武門(mén)外修建了一條約500米長(zhǎng)的“展覽鐵路”德小鐵路，這是中國(guó)出現(xiàn)最早的一條鐵路。C項(xiàng)路易·巴斯德，法國(guó)微生物學(xué)家、化學(xué)家，近代微生物學(xué)的奠基人。巴斯德開(kāi)辟了微生物領(lǐng)域，創(chuàng)立了一整套獨(dú)特的微生物學(xué)基本研究方法，開(kāi)始用“實(shí)踐—理論—實(shí)踐”的方法開(kāi)始研究。D項(xiàng)艾克曼，是荷蘭生理學(xué)家，近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的先驅(qū)。故本題選B。

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