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（ ）不是熱能來源，也不構成肌體組織

https://jiaoshi.huatu.com 2024-10-30 09:00 中國教師資格網 [您的教師考試網]

( )不是熱能來源，也不構成肌體組織，它是維持人體正常生理功能所必需的一類營養(yǎng)素。

A.蛋白質

B.無機鹽

C.碳水化合物

D.維生素

【答案】D 【解析】維生素又稱維他命，是維持人體生理功能所必需的營養(yǎng)素，起到調節(jié)新陳代謝、生長、發(fā)育的作用，食物中所發(fā)現的維生素共有60多種，通常按其溶解性質分為脂溶性和水溶性兩大類。故本題選D。

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