教師資格國(guó)考幼兒《保教知識(shí)與能力》活動(dòng)設(shè)計(jì)試題(2)

https://jiaoshi.huatu.com 2020-08-10 15:02 中國(guó)教師資格網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]

一、活動(dòng)設(shè)計(jì)題

1.小班趙老師發(fā)現(xiàn)，幼兒進(jìn)餐時(shí)有各種問(wèn)題，有的幼兒情緒不穩(wěn)定，吃飯時(shí)哭著要媽媽;有的幼兒不會(huì)拿勺吃，一定要老師喂;有的幼兒挑食，不吃這個(gè)，不吃那個(gè);還有的幼兒吃一會(huì)兒，玩一會(huì)兒，飯涼了都還沒(méi)吃完……

請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一份解決上述問(wèn)題的教育方案。

要求寫(xiě)出：對(duì)問(wèn)題的分析、教育目標(biāo)、解決問(wèn)題的主要方法。

【參考答案】

1.(1)對(duì)問(wèn)題的分析：

材料中體現(xiàn)了幼兒進(jìn)餐時(shí)存在的問(wèn)題。如進(jìn)餐時(shí)幼兒的情緒問(wèn)題、幼兒的挑食問(wèn)題、幼兒吃飯慢的問(wèn)題等，出現(xiàn)這些問(wèn)題的原因可能在于以下幾點(diǎn)：老師平時(shí)沒(méi)有建立起良好的進(jìn)餐常規(guī);沒(méi)有給幼兒營(yíng)造一個(gè)積極的進(jìn)餐氣氛;沒(méi)有養(yǎng)成幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣等。

(2)根據(jù)以上問(wèn)題，設(shè)立的教育目標(biāo)如下：

①吃飯時(shí)情緒積極，能夠愉快進(jìn)餐。

②學(xué)會(huì)用勺子獨(dú)立吃完自己的飯菜。

③按時(shí)吃飯，坐定進(jìn)食，吃飯的時(shí)候不玩鬧、不挑食。

(3)解決問(wèn)題的主要方法有：

①創(chuàng)設(shè)安全、整潔、溫馨、有趣的餐飲環(huán)境

進(jìn)餐的環(huán)境應(yīng)明亮寬敞、安靜、愉快、輕松，而不能令兒童緊張、壓抑，教師切勿大聲呵斥兒童。在兒童進(jìn)餐時(shí)可播放一些輕松愉快的背景音樂(lè)，使他們愉快地進(jìn)餐。給兒童提供的食物應(yīng)粗細(xì)搭配，品種多樣，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，烹調(diào)方式也要利于兒童咀嚼。

②制定良好的進(jìn)餐常規(guī)

教師要每天保證兒童有充足的運(yùn)動(dòng)，才能有利于他們按時(shí)吃飯。進(jìn)餐時(shí)，可讓兒童自主選擇座位，增強(qiáng)他們坐定進(jìn)食的自覺(jué)性。兒童進(jìn)餐必須定時(shí)定量，開(kāi)飯要準(zhǔn)時(shí)，進(jìn)餐間隔時(shí)間應(yīng)為3—4小時(shí)。

③教師進(jìn)行有針對(duì)性的指導(dǎo)

對(duì)于2歲左右或初入幼兒園的兒童，教師要引導(dǎo)其嘗試自己用勺子吃，對(duì)確有困難的兒童可適當(dāng)進(jìn)行幫助，逐漸過(guò)渡，使他們獨(dú)立吃完自己的飯菜。

對(duì)胃口小、食欲差的兒童，可以少盛多添;對(duì)吃飯?zhí)貏e慢的兒童，可以讓其提前一點(diǎn)時(shí)間進(jìn)餐，使他感覺(jué)自己也能同別人一樣按時(shí)吃完;對(duì)吃得過(guò)快的兒童，要提醒他們細(xì)嚼慢咽;對(duì)挑食的兒童，除了要引導(dǎo)其不挑食，還可根據(jù)兒童的口味來(lái)烹調(diào)，吸引他們?nèi)L試吃不愛(ài)吃的東西，并以同伴和教師的良好情緒去影響、感染他們;對(duì)生病的兒童，應(yīng)允許他們少吃一些，對(duì)肥胖的兒童，注意適當(dāng)控制他們的進(jìn)食量。

④設(shè)計(jì)組織專(zhuān)門(mén)的教育活動(dòng)

教師可以根據(jù)班上孩子的實(shí)際情況，設(shè)計(jì)組織專(zhuān)門(mén)的健康教育活動(dòng)，來(lái)幫助幼兒養(yǎng)成正確的進(jìn)餐習(xí)慣。如開(kāi)展《我是吃飯小能手》的主題活動(dòng)，活動(dòng)過(guò)程如下：①組織幼兒觀看幼兒在家和在幼兒園吃飯的視頻。②用講故事、看圖片等方式告訴幼兒挑食的壞處。③組織“品品嘗嘗”的游戲，請(qǐng)幼兒分別說(shuō)出自己愛(ài)吃什么，以及為什么愛(ài)吃，并呈現(xiàn)食物供幼兒品嘗。④分發(fā)午餐，組織幼兒自己主動(dòng)吃飯。⑤以家園共育的方式進(jìn)行延伸，共同改變孩子的不良飲食習(xí)慣，學(xué)會(huì)用正確的方法進(jìn)餐等。

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